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2016/03/27 【京都府】名代キムラ/すきやき

■俺の知ってる"すきやき"と違う!!

いや、違うんですよ。

ぐつぐつ煮るタイプじゃないんですよ。

これ、京都オンリー?

 

■紹介していただきました「名代きむら」

京都に良い店があると伺いまして、行ってきました。

 

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阪急に乗って、河原町へ移動。

久しぶりの阪急梅田駅。

三列車同時発車を久しぶりに体験(・∀・)

 

場所は、河原町駅の近く。

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http://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26000648/dtlmap/

 

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来ました!!「名代キムラ」

すごい、趣がある!!

昭和7年創業って、どんだけ~!!

1階で靴を脱ぎ2階に上がります。

2階がお食事会場。3階は宴会場。100名まで対応可能だそうですよ!!

 

20160328163237.jpg

こちら、メニューでございます。

最初、何も知らなかったので、このメニューに「砂糖」とか「だし」が書いてあることに大変違和感があって・・・実際作ると理解できるわけですが。

ちゃんと、お肉のお替わりあります。

 

20160328164518.jpg

20160328164530.jpg

今回は、「ロースすき焼 3人前」でございます(・∀・)

 テンション上がりまくり!!あ、一人で食べるんじゃないよ(´д`)

 

こちらをですね、最初、肉を軽く焼いて、たれ入れて、煮るというのが私の頭の中の常識だったんですが・・・

そうじゃなかったんですね。

 

1.牛脂で脂をまんべんなく塗る

2.お野菜やシラタキなどを焼く!?

3.肉を乗せる

4.砂糖を載せる

5.だしを入れる

6.最後に麩を入れる

7.焼くような感じで煮る!?

8.麩がだしを吸って、良い感じになったら完成ヽ(´ー`)ノ

 

こんな感じ。

( ・∀・)つ〃∩ ヘェーヘェーヘェーヘェーヘェー

 

20160328171015.jpg

でけた(・∀・)

 

間違いない。これは良い物だ!!

 

いやほんとに凄い。

煮てるわけじゃないけど、しっかりとした味。

お値段相応な素敵なお肉の食感。

絶妙なバランスの上で踊る野菜達w

 

何も言うことはございません。

また次回、寄らせていただくこと確定!!

関東から帰るとき、京都立ち寄りしてもええわ、これは。

 

大変美味しゅうございました(・∀・)

 

■データ

名代 キムラ

京都府京都市中京区寺町通四条上ル大文字300

TEL 075-231-0002

https://www.google.co.jp/maps/search/%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%BA%9C%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%B8%82%E4%B8%AD%E4%BA%AC%E5%8C%BA%E5%AF%BA%E7%94%BA%E9%80%9A%E5%9B%9B%E6%9D%A1%E4%B8%8A%E3%83%AB%E5%A4%A7%E6%96%87%E5%AD%97300/@35.0041454,135.7657092,17z/data=!3m1!4b1?hl=ja

 

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